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紫薯全粉是以新鲜紫薯为原料，经清洗、恩施咸丰本地去皮、恩施咸丰附近护色、恩施咸丰本地干燥、恩施咸丰附近粉碎等工艺制成的粉状食品，完整保留了紫薯除皮外的全部营养成分，包括蛋白质、恩施咸丰附近脂肪、恩施咸丰同城碳水化合物、恩施咸丰本地维生素、恩施咸丰同城矿物质、恩施咸丰本地膳食纤维以及花青素和硒元素等，复水后色泽、恩施咸丰香气、恩施咸丰滋味、恩施咸丰当地口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。
分类
紫薯全粉主要分为天然全粉与熟粉两类：
天然紫薯全粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、恩施咸丰附近风味及营养物质，具有较好的复水性。
紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳，具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。紫薯冻块
乐农食品(恩施市咸丰县分公司)自投产以来，通过优良的 南瓜丁、羽衣甘蓝粉产品性能和完善的售后服务体系逐步赢得了客户的信赖并全国各地。公司一贯坚持以人为本的管理理念，人才荟萃是我们创新发展的基础，质优量大是我们竞争前进的优势。我们的生产工艺规范，技术力量雄厚，可根据客户要求和使用环境不同制造出符合客户需求的 南瓜丁、羽衣甘蓝粉。
紫薯冻块：与面粉混合制作紫薯馒头、恩施咸丰附近紫薯面条、恩施咸丰附近紫薯水饺、恩施咸丰当地紫薯麻花、恩施咸丰本地紫薯花卷等。
小吃：制作紫薯丸子、恩施咸丰当地紫薯小饼、恩施咸丰紫薯芝麻棍、恩施咸丰同城紫薯小饼干、恩施咸丰同城紫薯小面包、恩施咸丰当地紫薯沙琪玛等。
馅料：用于制作月饼馅料（如广式月饼）、恩施咸丰同城汤圆馅料等。
饮料领域：
添加于固体饮料中，如紫薯奶茶、恩施咸丰当地紫薯豆奶、恩施咸丰同城紫薯果冻、恩施咸丰紫薯粥、恩施咸丰本地紫薯双拼果汁、恩施咸丰当地紫薯链子羹、恩施咸丰当地紫薯银耳羹、恩施咸丰紫薯西米露等。
烘焙领域：
替代部分小麦粉，制作紫薯面包、恩施咸丰当地紫薯土司、恩施咸丰紫薯饼干、恩施咸丰紫薯无水蛋糕、恩施咸丰本地紫薯曲奇等。
用于面包表面的喷涂，增加美观度和营养价值。
速冻食品领域：
120目紫薯粉用于汤圆馅料、恩施咸丰当地速冻馒头（代替部分小麦粉）。
200目紫薯粉用于制作速冻汤圆的皮，或添加于紫薯冰激凌中。
